Ju-Jitsu er det selvforsvarssystem, som trænes i Fyens Selvforsvars Klub. Det er udviklet på baggrund af gamle japanske Ju-Jitsu systemer såsom Kawaishi og Kodokan. Systemet, som vi kender det i dag, blev finpudset til dansk brug under 2. Verdenskrig af folk i modstandsbevægelsen.

En af modstandsmændene var Knud Penning, som startede sin egen Ju-Jitsu skole i 1958, hvorfra Fyens Selvforsvars Klub direkte udspringer. Dermed kan det siges at systemet har sin grundform derfra.

Shihan Ebbe Kristensen har udover Ju-Jitsu også været aktiv inden for Kung Fu, Aikido, Judo og Karate, hvorfor flere elementer fra disse systemer også indgår i den undervisning der finder sted i Fyens Selvforsvars Klub i dag.

Herudover underviser vi i Chi Ryu Aiki Jitsu og Okinawa Kobudo.